100% Tempranillo.
Selección de racimos en diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos en uva.
En tinas de roble, con temperatura controlada.
En barricas de roble francés 100% nuevas durante 12 meses.
Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo
14,5% Vol.
Cajas de cartón de 3 botellas (individual en madera)
Botellas de 75 cl, 1,5 l. 3 l. y 6 l.
Casi impenetrable, con notas púrpuras.
De enorme complejidad, frutas negras muy pequeñas maduras pero frescas entre las que destacan moras, casis, arándanos.
El volumen es enorme, ocupa tanto espacio bucal que los aromas salen a oleadas por la vía retronasal. Gran presencia de pequeñas frutas negras con mucha frescura. Tanino fino. Parece imposible que un vino sea tan potente y sedoso al mismo tiempo. El postgusto es interminable dejando todas las sensaciones descritas en la nariz, pero sobre todo la fruta negra.
Avda. Vizcaya, 5. Barrio de la Estación. 26200 Haro (La Rioja). +34 941 30 30 01
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